12 e oltre
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a partire da
288 €
Cancellazione gratuita
MENU EXEMPLAIRE :
ENTRÉES :
Le cèpe en trois façons, croustillant, cru et velouté à l'huile d'olive provençale
Cassolette d'escargots gros gris en persillade
Langue de boeuf sauce gribiche
Champignons farcis, selone votre choix, à la viande, aux légumes
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LES PLATS :
Côte de boeuf charolais saisie à la poêle au beurre demi-sel, frites maison et sauce morilles (pour 2 personnes)
Carré d'agneau au romarin, cuisson au four, gâteau de polenta et pissaladière
Filet de turbot, artichauds barigoules, écume de safran
Filet de truite de mer, déclinaison autour des pois, sauce échalote
Filet de boeuf rossino, escalopes de foie gras, purée de pommes de terre à la truffe
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LES DESSERTS :
Assiette de fromages de saison, chutney
Tarte aux fraises, ganache montée, tartare aux fraises et basilic
Banane flambée au rhum et brownie, crémeux au chocolat noir 76%
Déclinaison d'olives, tuile citron et orange, meringues
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